Ци Лемкы мали рецепку на долгє жытя? В чiм крыє ся тайна «кіньского здоровля» нашых предків? Гнеска поличкы в склепах погынают ся од розмаiтых продуктів «фіт», суперфудів, суплементiв і высокобілкового iдла. Рахуєме кальориi, ограничаме цукєр, прiбуєме запоряд дієты і задумуєме ся, што так по правдi треба нам істи, жебы жыти долго і в добрiм здравлю. А нашы предкы не мали ани апликаций, ани дієтетичных порадників. Iли головні тото, што сами выховали, зобрали і зрыхтували на зиму. Дуже робили, были цілый час в русі і жыли в мирi з ритмом природы. Ци направду были од нас здорівшы? А може лем жыли iнакше? В найновшій авдициі зьвiдаме, што iли давны Лемкы і котры елементы іх кухні находят потверджыня в гнешній дiєтетицi. Побесiдуєме о продуктах, котры мiстила давна лемківска кухня. Справдиме тіж, ци популярны гнеска перериваны посты мают штоси єднакє з давныма часами посту і недостатку. Але iдло то преця не вшытко. Што іщы могло причынити долгых рокiв нашым предкам i ци можеме гнеска черпати з iх способу жытя без ідеализуваня минулого? О тiм вшыткім, і не лем, Наталия Цьолка побесiдувала з клиничном дієтетичком і Лемкыньом – Камiльом Зарувном (з дому Єдинак), котра на звязаны з iдлом традициі своiх предків cмотрит єднако з перспективы особистого зазнаня i гнешнього знаня о здоровлю. Послухайте авдицию «Рецепка на 100 рокiв?»! Може ся вкаже, што одповiд на зьвiданя, як жыти долго і здорово, нияк не крыє ся в найновшій модній дієті, але… в памяти о тiм, як жыли нашы діды і прадіды на Лемковинi.
Премієра проґраму в середу 23 вересня 2026 о год. 20:00, повторіня в суботу і неділю (26-27.09) о год. 14:00.
– – – – – – – – – – – – – – – –
Czy Łemkowie znali przepis na długie życie? W czym kryje się sekret „końskiego zdrowia” naszych przodków? Dziś półki sklepowe uginają się od produktów „fit”, superfoods, suplementów i żywności wysokobiałkowej. Liczymy kalorie, ograniczamy cukier, testujemy kolejne diety i zastanawiamy się, co właściwie powinniśmy jeść, żeby żyć długo i zdrowo. Tymczasem nasi przodkowie nie mieli aplikacji ani dietetycznych poradników. Jedli przede wszystkim to, co sami wyhodowali, zebrali i przygotowali na zimę. Dużo pracowali, byli w ruchu i żyli zgodnie z rytmem natury. Czy naprawdę byli zdrowsi od nas? A może po prostu żyli inaczej? W najnowszej audycji zapytamy, co jadali dawni Łemkowie i które elementy ich kuchni mają dziś potwierdzenie w wiedzy dietetycznej. Porozmawiamy o produktach, które zawierała dawna kuchnia łemkowska. Sprawdzimy też, czy modne dziś posty przerywane mają coś wspólnego z dawnymi okresami postu i niedostatku. Ale jedzenie to przecież nie wszystko. Co więc jeszcze wpływało na długowieczność naszych przodków i czy możemy dziś czerpać z ich stylu życia, nie idealizując przeszłości? O tym wszystkim, i nie tylko, Natalia Ciołka porozmawiała z dietetyczką kliniczną i Łemkinią – Kamilą Zarówną (z domu Jedynak), która na tradycje żywieniowe swoich przodków patrzy jednocześnie z perspektywy osobistego doświadczenia i współczesnej wiedzy o zdrowiu. Posłuchajcie audycji „Recepta na 100 lat?” w Radio-Lemko. Może okaże się, że odpowiedź na pytanie o zdrowe i długie życie wcale nie kryje się w najnowszej modnej diecie, lecz… w pamięci o tym, jak żyli nasi dziadkowie i pradziadkowie na Łemkowszczyźnie.
Premiera programu w środę 23 września 2026 o godz. 20:00, powtórki w sobotę i niedzielę (26-27.09) o godz. 14:00.

Наталия Цьолка і Каміля Зарувна / Natalia Ciołka i Kamila Zarówna

Каміля Зарувна / Kamila Zarówna https://manufakturadiety.pl/

























